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Einzigartiger Wein - Einzigartiger Preis
Château Pontet-Canet 2013
Das Weingut
Château Pontet-Canet liegt in Pauillac und gehört seit 1975 zur Familie Tesseron. Das Gut umfasst rund 81 Hektar auf den typischen Kiesböden von Pauillac mit Blick auf die Gironde.
Pontet-Canet geht im Weinbau einen eigenen Weg. Bereits 2004 wurden die ersten Rebflächen auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt, seit 2010 ist das gesamte Weingut biologisch und biodynamisch zertifiziert. Auf schwere Traktoren wird bewusst weitgehend verzichtet: Seit 2008 arbeiten Percheron-Pferde im Weinberg, um die Böden zu schonen und die alten Rebstöcke nicht unnötig zu belasten. Heute sind rund zehn Pferde auf etwa der Hälfte der Rebfläche im Einsatz.
Auch im Keller folgt man der Philosophie, möglichst wenig einzugreifen und den Charakter von Terroir und Jahrgang zu bewahren.
Der Jahrgang 2013
2013 war in Bordeaux kein einfacher Jahrgang. Gerade deshalb ist der Pontet-Canet 2013 interessant: Er zeigt das Gut nicht in seiner mächtigsten, sondern in einer besonders feinen und präzisen Form.
Die Assemblage besteht aus 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 4 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot. Die Erträge waren mit rund 15 hl/ha aussergewöhnlich niedrig.
Pontet-Canet selbst beschreibt den 2013er als einen Jahrgang von grosser Feinheit: Die Farbe zeigt sich klar und karminrot, während frische Kräuter, Thymian, Johannisbeere und Kirsche von einer feinen Würze begleitet werden. Am Gaumen steht nicht die Kraft, sondern die Präzision im Vordergrund. Geradlinig, fein strukturiert und mit einer langen, frischen Eleganz.
Ein Pontet-Canet für alle, die Bordeaux nicht nur über Kraft und Konzentration erleben möchten, sondern über Herkunft, Handwerk und Charakter.
Heute bereits sehr schön zu trinken, mit genügend Struktur für weitere Entwicklung in der Flasche.
Besonders passend zu Wild, geschmortem Fleisch oder gereiftem Hartkäse.
A votre santé!
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